Das Kochen von Kartoffeln in einem Schnellkochtopf ist für Anfänger nicht einfach. Denn wer nach Ratschlägen im Internet sucht, wird von der Vielzahl der verfügbaren Ergebnisse fast erschlagen. In der ganz großen Suchmaschine findet man heute 194.000 Ergebnisse für den Suchbegriff „Kartoffeln Garzeit Schnellkochtopf“.
Doch diese Ergebnisse könnten widersprüchlicher nicht sein. Der eine Forumbeitrag rät zu einer Garzeit von 12 Minuten. Dann wieder bloggt ein anderer über 7 Minuten.
Da ist das Internet dann leider kein Informationsmedium, sondern ein Grund zur Besorgnis. Denn niemand will mit Lebensmitteln Experimente machen. Vor allem dann nicht, wenn bis zu einem bestimmten Zeitpunkt ein leckeres Essen auf dem Tisch stehen soll.
Ursachen für die Abweichungen
Die hinter diesen verschiedenen Angaben stehenden Ursachen sind vielfältig. Zunächst muss man hier berücksichtigen, dass nun einmal Kartoffel nicht gleich Kartoffel ist. Sie unterscheiden sich im Hinblick auf Sorte und Größe enorm.
Deshalb sollte man immer schauen, ob nicht irgendwelche Angaben zur Größe der Kartoffeln gemacht werden. Manchmal wird sogar ausführlich gesagt, dass es sich um halbierte Kartoffeln handelt. In diesem Fall gelangt die Hitze schneller zum Kern, so dass die Garzeit natürlich reduziert werden kann.
Ebenfalls wichtig ist die Beachtung der Angaben der Hersteller. Denn Schnellkochtöpfe unterscheiden sich durch die maximale Temperatur. Bei einer höheren Temperatur ist natürlich die Garzeit auch geringer. Doch nicht jeder Topf kann die gleich hohe Temperatur erreichen.
Idealerweise sollte man deshalb also immer von der Bedienungsanleitung für sein eigenes Modell beginnen. Doch was tun, wenn man diese nicht hat oder nicht mehr finden kann?
In diesem Fall sollte man auf der Internetseite der Hersteller nach diesen Anleitungen suchen. Meistens sind sie gut versteckt, doch mit etwas Hartnäckigkeit kann man sie finden. Sollte man nicht erfolgreich sein, kann man mit der Hotline des Herstellers Kontakt aufnehmen. Oftmals hilft es auch, ein E-Mail an den Hersteller zu schreiben. Schon nach kurzer Zeit kommt dies oft mit einer beigefügten Bedienungsanleitung zurück.
Links zur Herstellern:
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